Tisana ricostituente con zenzero, aceto di mele e bergamotto

tisane ricostituente

BREVE RIASSUNTO-

  • Zenzero, olio di bergamotto e aceto di mele sono tutti e tre noti per i benefici che comportano sulla salute. Possono essere consumati insieme in un'ottima tisana ricostituente che può essere servita calda o fredda
  • Lo zenzero è ricco di antiossidanti e possiede proprietà antibatteriche, antivirali, antiparassitarie e analgesiche ad ampio spettro. È noto per migliorare la digestione e alleviare nausea a dolore
  • Altri benefici per la salute dello zenzero comprendono la prevenzione e il trattamento del diabete, effetti neuroprotettivi, protezione dal cancro, migliore capacità di gestione del peso e riduzione dell'infiammazione
  • L'aceto di mele è un ingrediente fondamentale in cucina, che presenta tantissimi usi e benefici. Consente di avere un migliore controllo degli zuccheri nel sangue, salute del cuore, gestione del peso, digestione, disintossicazione e aumento di energia
  • Come lo zenzero, anche l'olio di bergamotto migliora la digestione e ha una potente azione antimicrobica. Tuttavia, dovrebbe essere usato con parsimonia, perché contiene un composto che agisce da bloccante naturale per il canale del potassio

Del Dott. Mercola

Zenzero, olio di bergamotto e aceto di mele sono tutti e tre noti per i loro benefici sulla salute, quindi cosa c'è di meglio che combinarli in un'ottima tisana ricostituente da consumare calda o fredda?

Di seguito ecco una semplice ricetta da provare:

Ingredienti

  • 240 ml di acqua filtrata
  • 1 cucchiaino colmo di radice di zenzero macinata fresca
  • 2 o 3 gocce di olio di bergamotto
  • 1 cucchiaio di aceto di mele biologico

Procedimento

  1. Aggiungere lo zenzero macinato fresco all'acqua bollente (1 cucchiaio ogni 240 ml) e lasciare in infusione da 5 a 10 minuti. Più resta in infusione, più intenso sarà il sapore.
  2. Filtrare il liquido per rimuovere lo zenzero.
  3. Aggiungere il bergamotto e l'aceto di mele.
  4. Per consumarlo freddo, farlo raffreddare in frigorifero.

Zenzero, un potente alleato contro dolore e nausea

Oltre al suo sapore delizioso, lo zenzero è associato a una lunga lista di benefici che si conoscono da almeno 2000 anni, se non più. La parte della pianta più usata a scopo medicinale è il rizoma, lo stelo simile a una radice che cresce sottoterra.

È ricca fonte di antiossidanti, tra cui gingerolo, shogaolo e zingerone. Possiede anche un'ampia gamma di potenti proprietà antibatteriche, antivirali, antiparassitarie e analgesiche, giusto per citarne alcune.

In sostanza, lo zenzero può essere utilizzato per ben 40 diverse azioni farmacologiche. Due dei suoi benefici per la salute più noti sono l'alleviamento del dolore e della nausea. In uno studio che ha interessato alcuni adulti che soffrivano di emicrania, con o senza aura, è stato dimostrato che avevano migliori risultati quando usavano lo zenzero come terapia aggiuntiva, rispetto ai soli antidolorifici.

In questo caso, il gruppo di trattamento ha ricevuto 400 milligrammi (mg) di estratto di zenzero oltre a 100 mg di ketoprofene endovena. Dopo un'ora, i pazienti che avevano assunto anche lo zenzero riportavano una "risposta clinica significativamente migliore" rispetto al gruppo che ha ricevuto solo il ketoprofene.

Secondo gli autori, "il trattamento a base di zenzero aveva promosso la riduzione del dolore e il miglioramento dello stato funzionale in tutti i momenti sottoposti a verifica". Questa radice può anche aiutare a ridurre i dolori mestruali (in particolare la dismenorrea). In effetti, per questa comune condizione, lo zenzero si è rivelato efficace quanto l'ibuprofene.

Una revisione del 2015 di nove studi e sette meta-analisi sull'efficacia dello zenzero contro la nausea, ha dimostrato che può aiutare in particolare per quella postoperatoria, chemioterapica, da infezioni virali e mattutina.

Secondo gli autori, "ci sono prove recenti che considerano lo zenzero un supporto per il contrasto dei recettori 5-HT3, per questo esercita un effetto potenzialmente benefico su nausea e vomito". Spesso è usato anche per alleviare la nausea associata al mal di mare e il mal d'auto.

Ulteriori benefici per la salute e consigli d'uso

Altri benefici per la salute dello zenzero includono, a titolo esemplificativo, i seguenti:

Previene e aiuta il trattamento del diabete di tipo-2, in parte tramite un maggior controllo dello zucchero nel sangue ma anche per la limitazione delle complicazioni dovute al diabete

Ha effetti neuroprotettivi, tra cui rallentamento della perdita di cellule cerebrali associate alla malattia di Alzheimer, e il miglioramento della funzione cognitiva

Mitiga il danno al cervello e riduce quello alla memoria causato dall'ischemia cerebrale (ictus)

Abbassa il rischio di diversi tipi di cancro, come quello a polmoni, ovaie, colon, seno, prostata, pancreas e pelle

Contrasta il danno da fruttosio come steatosi epatica non alcolica

Aiuta nella perdita di peso, promuovendo la sazietà e migliorando la digestione dei grassi

Migliora la digestione, alleviando l’effetto dei gas intestinali e dei sintomi associati alla sindrome dell'intestino irritabile

Riduce l'infiammazione dovuta all'esercizio fisico e il dolore muscolare

Allevia il bruciore allo stomaco

Protegge dai virus respiratori e dalle infezioni batteriche e fungine, resistenti agli antibiotici

Lo zenzero è un ottimo aiuto in cucina, da tenere sempre a portata di mano. Per mantenerlo fresco si può anche congelare sia intero sia già grattugiato. Si può, poi congelare anche appena tirato fuori dal freezer, basta togliere la buccia con un coltello o un pelapatate e usare una mini grattugia o una di ceramica, per una consistenza più liscia e cremosa.

Bergamotto: benefici per la salute e controindicazioni

L'olio di bergamotto, con il suo aroma dolciastro e fruttato di fiori di arancio, è quello che conferisce ai tè Earl Grey e Lady Grey il loro sapore inconfondibile. È stato dimostrato che già la sola fragranza allevia l'ansia e la depressione. Come lo zenzero, aiuta anche a migliorare la digestione e ha una potente azione antimicrobica. L'olio di bergamotto viene estratto dalla scorza del bergamotto, un agrume nativo dell'Italia.

Dovrebbe, però, essere usato con parsimonia, perché contiene un composto chiamato bergaptene, che agisce come bloccante del canale del potassio. Anche se è raro, consumandone una elevata quantità si potrebbe arrivare a uno squilibrio degli elettroliti. I sintomi della carenza di potassio includono crampi muscolari e spasmi, sensazione di formicolio e vista appannata.

A questo proposito, uno studio del 2002, pubblicato su The Lancet, ha presentato caso di un uomo che beveva fino a 4 litri di tè nero al giorno, che, passando all'Earl Grey, perché il suo marchio preferito gli provocava dolori gastrici, ha sviluppato, dopo solo una settimana crampi muscolari.

Si pensa che questa condizione, "intossicazione da Earl Grey", è dovuta all’effetto bloccante del potassio. Per questo motivo, chi soffre già di questa condizione, dovrebbe rinunciare ad aggiungere il bergamotto nella tisana. Al di là di questo, il bergamotto ha una serie di effetti preziosi sulla salute. L’olio per esempio:

  • Allevia i sintomi e le complicazioni delle infezioni batteriche, in particolare l’Enterococcus faecium e batteri Enterococcus faecalis, resistenti alla vancomicina, un potente antibiotico
  • Accelera il processo di guarigione per l'herpes labiale, le afte e le altre tipologie di herpes. Ha anche un effetto antibatterico su herpes zoster e varicella, causati dal virus della varicella zoster dell'herpes
  • Se utilizzato topicamente previene e migliora le condizioni della pelle dopo infezioni funginee
  • In aromaterapia riduce l'ansia e lo stress
  • La ricerca ha dimostrato anche che il bergamotto contiene principi simili alle statine e veicola la molecola dell'acido 3-idrossi-3-metilglutarico (HMG). In altre parole, si comporta molto come farebbe una statina

Benefici per la salute dell'aceto di mele

L'aceto di mele è un altro ingrediente fondamentale in cucina, che presenta molteplici usi e benefici. Tradizionalmente, viene prodotto con un lungo e lento processo di fermentazione, che lascia la sostanza ricca di componenti bioattivi come acido acetico, acido gallico, catechina, epicatechina, acido caffeico e altri ancora, conferendo all’aceto potenti antiossidanti, antimicrobici e molte altre proprietà benefiche.

L’aceto di qualità si riconosce dalla presenza della “madre”, una sostanza a base di aminoacidi, non lavorata e non filtrata. La maggior parte dei produttori pastorizzano e filtrano l'aceto proprio per evitare che la madre si formi, ma il tipo "torbido" in realtà è il migliore, soprattutto in cucina.

I benefici per la salute associati al consumo di aceto di mele, comprendono:

Miglioramento dello zucchero nel sangue e della sensibilità all'insulina in coloro che soffrono di pre-diabete e diabete di tipo-2

Benefici per il mal di gola se utilizzato per i gargarismi (mischiato con acqua calda) o consumato con miele e zenzero

Miglioramento della salute cardiaca. I Polifenoli che contiene, come l'acido clorogenico, aiutano a inibire l'ossidazione del colesterolo LDL, mentre l'acido acetico consente di abbassare la pressione sanguigna. È stato anche dimostrato che, negli animali, l’aceto abbassa i livelli di trigliceridi e lipoproteine a bassissima densità di colesterolo

Sollievo per i disturbi della digestione come il reflusso acido, gli spasmi intestinali e la candida. Per supportare la salute quotidiana dell'intestino, può essere utile assumere una miscela di 2 cucchiai di aceto di mele con 1 cucchiaino di miele crudo in una tazza di acqua calda

Migliora la gestione del peso accrescendo il senso di sazietà

Aumenta l'energia. L'aceto di mele contiene potassio ed enzimi che permettono di ridurre il senso di fatica. Inoltre, gli aminoacidi aiutano a prevenire l'accumulo di acido lattico nel corpo, prevenendo ulteriormente l'affaticamento

Sotto forma di lavaggio nasale, riduce la congestione dei seni nasali e aiuta a sciogliere e ridurre il muco. Ha anche proprietà antibatteriche, utili per le infezioni

Supporta la disintossicazione e una funzione immunitaria sana. Secondo il sito web The Truth About Cancer (La verità sul cancro): "Soprattutto nei pazienti immunodepressi, l'aceto di mele è un ottimo ricostituente antimicrobico per eliminare i batteri nocivi dal corpo e dare supporto immunitario"

+ Fonte e riferimenti