Un composto presente nelle fragole può essere il segreto per una buona memoria

fragole

BREVE RIASSUNTO-

  • La fisetina è un composto flavonoide antiossidante che ha dimostrato di essere in grado di diminuire il dolore, prevenire la tossicità, mantenere e migliorare i livelli di energia, e che esercita anche benefici altamente neuroprotettivi
  • Tra i numerosi studi sugli effetti positivi della fisetina sul cervello umano, alcuni includono la sua capacità di stimolare la crescita di nuovo tessuto cerebrale, proteggere dai danni dovuti a lesioni e a degenerazione da invecchiamento e migliorare la memoria
  • La capacità della fisetina di combattere l'infiammazione aiuta a proteggere le cellule nervose dallo stress ossidativo e le parti del cervello private di flusso sanguigno durante un ictus, oltre a favorire una funzione neurologica superiore e diminuire il gonfiore del cervello dopo una lesione cerebrale
  • Le fragole contengono più fisetina di qualsiasi altro alimento, ma il carico tossico che trasportano a causa dei residui di pesticidi le ha fatte finire nella lista dei "Dirty Dozen" (La sporca dozzina), la classifica annuale dei 12 prodotti ortofrutticoli più contaminati dai pesticidi. Per questo andrebbero sempre acquistate quelle biologiche

Del Dott. Mercola

Se chiedi a diverse persone qual è il loro frutto preferito, è probabile che per molti saranno le fragole. Oltre ad essere deliziose e tra i frutti più profumati e colorati della primavera - estate, contengono anche un potente composto che può fare una notevole differenza nel trattare, migliorare e proteggere da molti disturbi e malattie del corpo.

Come è stato dimostrato, questo composto misterioso, la fisetina, diminuisce il dolore, previene la tossicità, mantiene i livelli di energia e li migliora a livello macro, traducendosi in benefici più specifici nella salute generale. Forbes ha ricordato:

"Non hai mai sentito parlare della fisetina? Questo perché è stata identificata solo poco più di un decennio fa, quando gli scienziati hanno isolato i flavonoli vegetali con la capacità di proteggere le cellule cerebrali dalla degenerazione. Come la quercetina, un flavonoide simile,la fisetina è un composto che attiva la sirtuina e imita molti degli effetti naturali della restrizione calorica, una strategia anti-invecchiamento ben studiata".

La fisetina è un flavanolo, e anche un agente colorante, presente in cachi, mele, mango, uva, cetrioli e cipolle, ma le fragole ne contengono di gran lunga di più, secondo uno studio del 2013. Uno studio giapponese ha riferito che la più alta concentrazione di fisetina è stata riscontrata nelle fragole (160 μg/g, o microgrammi/grammo), seguita da mele (26,9 μg/g) e cachi (10,5 μg/g).

La fisetina ha proprietà antiossidanti, che possono aiutare a frenare i danni cellulari causati dai radicali liberi, ma il maggiore impatto sulla salute è rivolto al cervello. Diversi studi indicano che può aiutare a prevenire l'Alzheimer e altre malattie neurodegenerative legate all'età.

Secondo Forbes, Pamela Maher, scienziata senior presso il Cellular Neurobiology Laboratory del Salk Cellular Neurobiology Laboratory, ha definito la fisetina una "nuova molecola neuroprotettiva e di miglioramento della cognizione". Lei e i suoi colleghi hanno passato 10 anni a condurre studi sulla fisetina per scoprire ulteriori benefici che potrebbe avere per il cervello e per altre aree del corpo.

Secondo lo studio, alcuni dei modi in cui la fisetina influisce sulla salute del cervello è che aiuta a proteggere contro i danni dovuti alle lesioni e alla degenerazione da invecchiamento e migliora anche la memoria lavorando con altri composti, attivando le cellule nervose e aumentando i sistemi di difesa in tutto il cervello e il corpo.

Studi sulla fisetina relativi all'invecchiamento del cervello

Uno degli studi di Maher nel 2014 si è concentrato sulla perdita di memoria nei topi a causa dell'Alzheimer ereditario, un tipo che rappresenta solo il 3% dei casi. Lo studio più recente ha esaminato i possibili vantaggi della fisetina sull'Alzheimer sporadico, il tipo più comune associato all'età.

Gli scienziati hanno usato topi “geneticamente modificati per invecchiare prematuramente, ottenendo un modello murino della malattia di Alzheimer sporadica", ha detto Medical News Today:

"Quando i topi che invecchiano prematuramente avevano 3 mesi, sono stati divisi in due gruppi. Un gruppo è stato alimentato con una dose di fisetina inserita ogni giorno nel cibo per 7 mesi, fino a quando hanno raggiunto l'età di 10 mesi. L'altro gruppo non ha ricevuto il composto.

Per il team a 10 mesi di età, gli stati fisici e cognitivi dei topi erano equivalenti a quelli di topi di 2 anni. Tutti i roditori sono stati sottoposti a test cognitivi e comportamentali durante lo studio, e i ricercatori hanno anche valutato i topi per i livelli di marcatori legati allo stress e all'infiammazione".

Un esame ha poi rivelato che i topi di 10 mesi a cui non è stata data la fisetina avevano più marcatori legati allo stress e all'infiammazione, e hanno avuto risultati "significativamente peggiori" nei test cognitivi rispetto a quelli a cui era stata data la fisetina. Maher ha definito le differenze "sorprendenti".

Più specificamente, due neuroni, astrociti e microglia, di solito considerati anti-infiammatori, erano in realtà la causa dell'infiammazione nel cervello dei topi a cui non era stata somministrata fisetina.

Quelli a cui era stato dato il composto hanno dimostrato di avere comportamenti e funzioni cognitive pari a quelli di topi di 3 mesi, ossia la loro età effettiva. L’ Alzheimer's Prevention ha evidenziato come fisetina abbia di fatto fermato la perdita di memoria nei topi tipicamente inclini all'Alzheimer entro un anno dalla loro nascita.

Maher e compagnia hanno sottolineato che anche se i topi non sono persone, ci sono somiglianze sufficienti che fanno comprendere il potenziale della fisetina come un composto preventivo, non solo per l'Alzheimer, ma anche per molte altre malattie cognitive legate all'età, e per questo hanno invitato a eseguire ulteriori studi.

La fisetina diminuisce il danno cerebrale da ictus, minimizza il danno da lesioni

La fisetina non è un composto nuovo. Già altri studi clinici ed esami hanno rivelato il suo incredibile potenziale per diversi anni, ma la sua forza è stata di solito attribuita alle proprietà antiossidanti per la rimozione dei radicali liberi (che sono, naturalmente, estremamente importanti). Ad ogni modo, SelfHacked nota diversi studi altamente significativi su come la fisetina protegge il cervello:

  • I topi trattati con fisetina hanno mostrato meno anomalie comportamentali dopo un ictus. Un altro studio ha mostrato come il composto aiuti a proteggere le parti del cervello private del flusso di sangue durante un ictus.
  • Era uno dei 10 flavonoidi testati per gli effetti protettivi contro la tossicità del glutammato ed è risultato essere uno dei quattro che ha aumentato gli effetti neuroprotettivi e anti-infiammatori (sulfuretina, buteina, butina e eriodictiolo erano gli altri quattro).
  • Uno studio ha indicato come nel caso di lesioni cerebrali indotte da un trauma cranico che provoca crisi ripetute caratterizzate da epilessia traumatica, modelli animali trattati con fisetina abbiamo avuto meno episodi.
  • Indicando la sua efficacia nell'inibire le vie infiammatorie, i ratti a cui sono state somministrate alte dosi di fisetina hanno mostrato una funzione neurologica di gran lunga superiore e meno gonfiore del cervello dopo una lesione cerebrale.

La fisetina aumenta anche il SIRTI, un enzima che può "spegnere" certi geni che promuovono l'invecchiamento, come quelli coinvolti nell'infiammazione, nella sintesi e nello stoccaggio dei grassi e nella gestione dei livelli di zucchero nel sangue.

La protezione della fisetina contro la degenerazione del cervello

  • Uno studio del 2004 di Maher ha rivelato che come flavonoide, la fisetina protegga le cellule nervose dallo stress ossidativo attraverso "meccanismi multipli". Il risultato è stato che, tra diversi flavonoidi, la fisetina era la più efficace nel provocare una nuova crescita cerebrale.
  • Un altro studio che ha coinvolto scienziati da Salk e da Australia, Germania e Austria ha mostrato come uno dei motivi per cui il composto ha così tanti effetti stimolanti sul cervello è dovuto alla sua capacità di attraversare la barriera emato-encefalica. (BrainFacts spiega che "il cervello è l'unico organo noto per avere il proprio sistema di sicurezza, una rete di vasi sanguigni che permette l'ingresso di nutrienti essenziali mentre blocca altre sostanze").
  • L'integrazione di fisetina aumenta la forza delle vie della memoria a lungo termine, influenzando disturbi della memoria come l'Alzheimer. Regola diversi percorsi, come la funzione mitocondriale e antiossidante, collegati al decadimento cerebrale legato all'età. Il glutatione, un antiossidante cellulare fondamentale con la capacità di proteggere le cellule nervose, è potenziato da un meccanismo che attiva i fattori di trascrizione, come Nrf2.
  • La fisetina limita l'accumulo di composti nocivi nel cervello come la tau fosforilata, coinvolti nell'Alzheimer. È anche utile per diminuire l'infiammazione nella microglia, cellule immunitarie che possono esercitare effetti neurotossici e che sono spesso attivate nei disturbi neurogenerativi.
  • È stato anche scoperto che la fisetina rallenta la progressione della malattia di Huntington, un disturbo neurodegenerativo fatale caratterizzato da sintomi psichiatrici, cognitivi e motori in studi su animali, attivando la cascata Ras-segnale extracellulare regolato (ERK).

Aspetti neuroprotettivi della fisetina

Il cloruro di alluminio, una neurotossina, è un ingrediente comune in uno dei prodotti di cui molti americani dicono di non voler fare a meno: gli anti traspiranti. La fisetina ha dimostrato, erpò, di proteggere dagli effetti dannosi di questo comune ingrediente domestico.

Inoltre, è stato dimostrato come sia in grado di abbassare i livelli di ammoniaca nel sangue (iperammonemia) che possono danneggiare le funzioni vitali del cervello nei ratti iperammonemici.

Un altro aspetto della fisetina sulla protezione del cervello, dimostrato nei topi, è il suo potere di aumentare la serotonina, che aiuta ad alzare l'umore e l'energia, e la noradrenalina, un ormone prodotto naturalmente dal corpo che funziona come un neurotrasmettitore.

Uno studio spiega l'importanza della noradrenalina "per mantenere i processi cognitivi come l'attenzione, la percezione e soprattutto il consolidamento e il recupero della memoria. L'interruzione di questi processi può provocare sintomi di malattie neuropsichiatriche e neurodegenerazione".

I topi a cui è stata somministrata la fisetina in un altro studio hanno presentato meno sintomi di ansia e depressione causati dal dolore. Inoltre, gli effetti antidepressivi sono stati potenziati dal 5-idrossitriptofano (5 - HTP), un aminoacido precursore della serotonina, con ulteriori benefici per l'anti-ansia, il sonno e la perdita di peso, spiega SelfHacked.

Altri modi in cui la fisetina rafforza e protegge il tuo corpo

È facile osservare quante funzioni vitali svolga la fisetina per il corpo, la salute del cervello e in diversi aspetti sotto un quadro simile, come la salute mentale e l'infiammazione, che si traducono nel tuo corpo in una salute e un benessere più ottimali, tra cui:

  • Trattamento delle malattie infiammatorie intestinali (IBD) e delle risposte infiammatorie causate da alti livelli di zucchero nel sangue
  • Soppressione dei mastociti, che si trovano nei tessuti, specialmente nella pelle, nelle vie respiratorie e nel tratto gastrointestinale
  • Reazioni allergiche dovute all'inibizione della produzione di citochine infiammatorie
  • Trattamento dell'eczema negli animali, riducendo le citochine infiammatorie, gli eosinofili (globuli bianchi che combattono la malattia), i mastociti e i linfociti T (globuli bianchi coinvolti nell'immunità) presenti nelle lesioni della pelle
  • Inibizione dei percorsi necessari alle cellule cancerose iperattive per crescere e sopravvivere, per la capacità di invadere i tessuti sani, scoraggiare la proliferazione e indurre l'apoptosi di alcune leucemie, compresa la leucemia mieloide cronica (cancro dei globuli bianchi)

Le fragole: uno dei frutti più popolari negli Stati Uniti... e il più contaminato

Le fragole contengono le più alte concentrazioni di fisetina, ma sarebbe necessario mangiarne 37 per ottenere la quantità ottimale per avere i benefici effettivi (o nove porzioni di altri frutti contenenti fisetina), quindi l'integrazione è uno sforzo continuo.

Oltre ai frutti di cui sopra, ci sono altre piante che producono fisetina, compresi gli alberi di acacia, la locusta del miele e l'arbusto di cera giapponese.

Secondo l'Environmental Working Group (EWG), le fragole sono di nuovo il frutto n. 1 nella lista Dirty Dozen delle colture più cariche di pesticidi, il che significa che quando gli americani mangiano le loro 3,6 kg di questo frutto all'anno, ingeriscono anche decine di varietà di pesticidi, comprese le sostanze chimiche note per causare il cancro e danni riproduttivi, molte delle quali sono vietate in Europa. Per l’Enviromental Working Group:

"Quel che è peggio, i coltivatori di fragole usano volumi vertiginosi di gas velenosi, alcuni sviluppati per la guerra chimica ma ora vietati dalle Convenzioni di Ginevra, per sterilizzare i loro campi prima di piantare, uccidendo ogni parassita, erbaccia e altri esseri viventi nel terreno... I test dell'USDA (U.S. Department of Agriculture) hanno scoperto che le fragole sono i prodotti freschi più contaminati da residui di pesticidi, anche dopo essere stati raccolti, sciacquati nel campo e lavati prima del consumo".

Come puoi evitare di ingerire le tossine delle fragole? Coltivale in casa

L'unico modo per evitare di ingerire gli intrugli chimici che si trovano sulle fragole, in particolare negli USA, è quello di coltivare le proprie, in modo biologico, o comprare fragole coltivate in modo biologico, perché l'elenco delle sostanze chimiche pericolose sulle varietà coltivate in modo convenzionale è lungo e straziante, e comprende tossine come:

  • Carbendazim, un fungicida che altera gli ormoni
  • Bifentrin, un insetticida che i regolatori della California definiscono un possibile cancerogeno umano
  • Malathion, tossico per il sistema nervoso e probabile cancerogeno umano

Purtroppo, per quanto la fisetina faccia bene, se non coltivi il tuo raccolto pulito di fragole o le compri da un fornitore che sai essere biologica, senza nessuno degli spray potenzialmente avvelenanti per il sistema neurologico con cui sono tipicamente coltivate, ti consiglio di rinunciarvi finché non trovi una buona fonte.

La ricerca mostra che i prodotti biologici hanno circa 180 volte meno pesticidi dei prodotti convenzionali. In alternativa, se sai che stai consumando frutta e verdura contaminata, puoi mangiare cibi fermentati come cavolfiori e cavoli, e persino fare in casa il tuo kimchi, con gli studi che infatti dimostrano che ciò può effettivamente abbattere le tossine e annullare alcuni dei danni al tuo organismo.