Clorofilla: come ottenere questo importante nutriente dagli alimenti

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clorofilla

BREVE RIASSUNTO-

  • La clorofilla è un pigmento che assorbe la luce del sole e aiuta le piante a produrre i nutrienti, oltre ad essere responsabile del caratteristico colore verde
  • Generalmente, negli esseri umani, è conosciuta per la sua capacità di aiutare ad aumentare la produzione di globuli rossi
  • Secondo il Journal of Food Science, la clorofilla alimentare contiene proprietà antiossidanti e antimutagene che possono giovare alla salute combattendo i radicali liberi in tutto il corpo

La fotosintesi consente alle piante verdi o le verdure di assorbire la luce del sole e trasformarla, insieme a minerali, acqua e anidride carbonica, in cibo per aiutarle a crescere. Questo procedimento è importante non solo per le piante, ma può essere utile anche per umani e gli animali. L'ossigeno, l'elemento chimico di cui gli organismi viventi hanno bisogno per respirare, è un sottoprodotto di questo processo di produzione di cibo.

Al centro della fotosintesi c'è la clorofilla, un pigmento che assorbe il blu e alcune parti rosse dello spettro elettromagnetico, trasformandolo in verde, colore distintivo delle piante. Nell’assorbire la luce, la clorofilla crea carboidrati che servono come nutrimento della pianta.

La clorofilla contiene potenziali benefici per la salute che si possono assimilare consumando verdure. Secondo uno studio pubblicato nel 2016, possiede proprietà antiossidanti molto utili per promuovere la longevità. Tenendo in considerazione questo, senza dubbio la maggior parte delle persone può beneficiare della clorofilla che proviene dalle verdure e, per fortuna, le scelte non mancano. 

Le migliori fonti naturali di clorofilla che dovresti mangiare

Forse non lo sai, ma le verdure verdi che mangi hanno un po' di clorofilla al loro interno e puoi ottenere i potenziali benefici della clorofilla se le mangi regolarmente. Detto questo, alcune fonti contengono più clorofilla di altre. Se vuoi sfruttare al massimo questo nutriente, ti suggerisco di consumare quanto segue:

Spinaci

Asparagi

Foglie di barbabietola

Peperoni verdi dolci

Bok choy (cavolo cinese)

Broccoli

Cavoletti di Bruxelles

Cavolo verde

Cavolo nero

Cavolo Kale

Sedano

Cetrioli

Bietole

Lattuga romana

Queste verdure non solo contengono generose quantità di clorofilla, ma sono anche ricche di altri nutrienti che possono aiutare a ottimizzare ulteriormente la tua salute. I broccoli, per esempio, contengono isotiocianati, perfetti per abbassare il rischio di alcuni tumori, malattie cardiovascolari e osteoporosi.

Ad ogni modo, alcune persone, invece, non possono mangiare le verdure a causa del rischio di sviluppare reazioni allergiche. Questa condizione è conosciuta come sindrome da allergia orale (OAS), ed è talvolta chiamata sindrome da polline e cibo. Si verifica quando si consumano certi frutti, verdure e frutta secca con proteine particolari che causano gonfiore in bocca, nella trachea e nella parte posteriore della gola.

Studi che esaminano i potenziali benefici della clorofilla per la salute

La clorofilla è stata ampiamente studiata per i suoi effetti sulla salute umana per anni ed è stata considerata potenzialmente utile in certe situazioni. Consumando verdure ad alto contenuto di clorofilla, puoi ottenere i seguenti benefici:

Riduce il rischio di cancro — La clorofilla, secondo una ricerca pubblicata su Nutrition Research induce l'apoptosi. In uno studio documentato, il pigmento è risultato essere d'aiuto in particolare per il cancro al colon.

Contrasta l'artrite — È statp dimostrato come la clorofilla abbia proprietà antinfiammatorie che possono aiutare le persone affette da infiammazione cronica. Secondo quanto pubblicato nella rivista Inflammation, alcuni ricercatori hanno scoperto che, nei topi, la clorofilla aiuta ad inibire il TNF-α (fattore di necrosi tumorale-alfa).

Il TNF-α è una citochina pro-infiammatoria "prodotta dai macrofagi/monociti in caso di infiammazione acuta, responsabile di una vasta serie di eventi di segnalazione all'interno delle cellule, che portano alla necrosi o all'apoptosi".

Combatte i radicali liberi — Secondo quanto pubblicato sul Journal of Food Science, la clorofilla alimentare contiene proprietà antiossidanti e antimutagene che possono aiutare a combattendo i radicali liberi nel tuo corpo.

Favorisce la longevità — Il consumo di clorofilla può aiutare a rallentare l'invecchiamento e a ringiovanire le cellule. I ricercatori hanno scoperto che nutrire i nematodi della specie Caenorhabditis elegans con la clorofilla aiuta ad aumentare la loro longevità aumentando la resistenza allo stress ossidativo.

Uccide funghi patogeni — Il mughetto orale, una malattia della bocca causata dal ceppo di lievito Candida albicans, può essere trattato consumando clorofilla, secondo uno studio condotto dal South Brazilian Dentistry Journal.

Gestire il peso — La clorofilla può aiutare a gestire il peso e a prevenire la sovralimentazione aiutando a controllare la fame e le voglie di cibo. In uno studio, i ricercatori hanno nutrito 20 donne in moderato sovrappeso con pasti che contenevano clorofilla. I risultati indicano che la procedura è stata in grado di aiutare a sopprimere la fame dei soggetti del test intensificando i segnali di sazietà.

Ridurre l'odore corporeo — Se ultimamente hai l'impressione di emettere un cattivo odore corporeo (trimetilaminuria), potresti beneficiare della clorofilla. Può aiutare ad eliminare il cattivo odore riducendo la quantità di trimetilammine prodotte dal corpo. In uno studio che ha coinvolto 62 pazienti geriatrici in casa di cura, la clorofilla si è rivelata utile in questo senso e ha anche aiutato ad alleviare la stitichezza cronica, come effetto collaterale positivo.

Gli effetti collaterali degli integratori di clorofilla possono essere poco piacevoli

Gli integratori di clorofilla sono generalmente considerati sicuri, secondo uno studio del 2014 pubblicato sul Journal of Dietary Supplements. Comunque, sono stati segnalati degli effetti collaterali, come ad esempio:

  • Cambiamenti nelle urine che potrebbero diventare verdi.
  • Reazioni cutanee fotosensibili dopo l'assunzione di integratori di clorofilla.
  • Problemi gastrointestinali (diarrea).

Esistono pochissime ricerche sugli effetti della clorofilla sui bambini e sulle donne in gravidanza o in allattamento. Alla luce di queste informazioni, non consiglio di fornire integratori di clorofilla ai bambini piccoli o durante la gravidanza. Allo stesso modo, non si sa molto sulle interazioni della clorofilla con altri farmaci.

In ogni caso, se ti capita di sviluppare uno degli effetti collaterali menzionati sopra, consulta immediatamente il tuo medico.

Invece degli integratori, opta prima per le verdure verdi

Non è un segreto che le verdure facciano bene alla salute di tutti, grazie alla loro miscela di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. Inoltre, contengono clorofilla che può aiutare a ottimizzare ulteriormente la tua salute.

Se consumi regolarmente una vasta selezione di verdure, stai già facendo un ottimo lavoro e segui una dieta sana. Il tuo corpo sta assumendo tutti i nutrienti e li sintetizza per aiutarti a mantenere una salute ottimale e goderti la vita. Se non mangi abbastanza verdure, ti invito ad aumentarne il consumo per aiutare ad abbassare il rischio di problemi di salute.

Se sei allergico alle verdure un integratore di clorofilla può fare al caso tuo.

Domande frequenti sulla clorofilla

D: Cosa fa la clorofilla?

R: La clorofilla è un pigmento verde presente nelle piante che facilita la fotosintesi assorbendo la luce del sole. I suoi potenziali benefici terapeutici includono la protezione dall'alito cattivo, tra le altre cose.

D: I funghi hanno la clorofilla?

R: No, i funghi non hanno clorofilla perché non sono piante e non fanno la fotosintesi. I funghi prendono il cibo dall'ambiente circostante, mentre le piante possono produrre il proprio cibo.

D: Cosa fa la clorofilla nella fotosintesi?

R: La clorofilla è una molecola che assorbe la luce del sole e usa quell'energia per sintetizzare anidride carbonica e acqua per creare cibo per le piante. Questo intero processo è conosciuto come fotosintesi.

D: Dove si trova la clorofilla nel cloroplasto?

R: I cloroplasti sono le piccole fabbriche di energia che si trovano all'interno delle cellule vegetali. Al loro interno si trova la clorofilla.