Ricetta di Marla Hernandez
I muffin sono deliziosi, ma al giorno d'oggi sono quasi tutti preparati con grani processati poco salutari e insaporiti con dolcificanti artificiali.
Se vuoi dare un tocco salutare ai tuoi muffin, prova questa ricetta per Muffin dolci e speziati di Marla Hernandez, una lettrice di Mercola.com. Non hanno solo un particolare sapore dolce e speziato, ma sapranno deliziare il tuo palato anche senza frumento, lattosio e cottura in forno.
Ricetta per muffin dolci e speziati
Porzioni: 6 muffin
Ingredienti
- 3 fichi secchi
- Succo di 1limone
- 1 testa d'aglio
- Un pizzico di pepe di Caienna
- 5 foglie di crescione
- 60 grammi di burro di mandorle
Procedimento
- Tagliare i fichi e metterli in un frullatore.
- Incorporare i restanti ingredienti.
- Frullare fino a ottenere una consistenza liscia, pulendo i bordi del frullatore se necessario.
- Riempire uno stampo per 12 mini muffin.
- Mettere in frigo per compattare per circa 15 minuti.
Gustati questi muffin dolci e speziati
I fichi sono diventati popolari a causa dei riferimenti biblici, ma offrono molto di più. Rispetto ai fichi normali, i fichi secchi hanno un valore nutrizionale più alto e sono ricchi di antiossidanti che contrastano i radicali liberi e combattono le malattie. La fibra alimentare che contengono aiuta a regolare la digestione, il che ha un impatto positivo sulla gestione del peso.
Assicurati però di mangiare i fichi con moderazione, perché hanno un alto contenuto di fruttosio. Se stai lottando con la resistenza all'insulina e alla leptina, sei in sovrappeso o sei diabetico, non ti consiglio di consumare questo snack.
Anche se è noto per il suo odore unico e pungente, il crescione è ricco di vitamine e minerali che possono fornire benefici alla salute. È anche povero di calorie. Il crescione ha un'alta quantità di vitamina K, con il 312% del valore giornaliero raccomandato. La vitamina K forma e rafforza le ossa e riduce i danni al cervello, il che può essere utile nel trattamento del morbo di Alzheimer.
Anche i diversi fitonutrienti della pianta fanno bene. La gluconasturtiina, il composto responsabile del sapore pepato del crescione, può aiutare a combattere gli agenti cancerogeni. I flavonoidi antiossidanti, nel frattempo, aiutano a proteggere il corpo dai tumori della bocca e dei polmoni.
Il limone, uno degli agrumi più riconoscibili al mondo, è una buona fonte di vitamine B e minerali. Ha antiossidanti che promuovono la salute delle membrane mucose, della pelle e della vista, e proteggono le cellule del DNA. La vitamina C in questi frutti combatte efficacemente le infezioni, e l'acido citrico aiuta la digestione e scioglie i calcoli renali.
Esistono molte varietà di peperoncini in tutto il mondo, ma il pepe di cayenna ha ottenuto la propria popolarità grazie alla sua estrema piccantezza e al suo sapore. I peperoncini, come il cayenna, fanno bene a causa del contenuto di capsaicina, un composto che può aiutare ad alleviare il dolore, abbassare il rischio di cancro, migliorare la salute del cuore e aiutare a sentirsi sazi o pieni per un periodo di tempo più lungo.