I mirtilli: spuntino delizioso e salutare

mirtilli

BREVE RIASSUNTO-

  • Mangiare mirtilli potrebbe aiutarti a sbarazzarti del grasso addominale, mentre una dieta ricca di mirtilli potrebbe arginare le condizioni che portano al diabete
  • Una nuova ricerca fornisce indizi interessanti sul potenziale dei mirtilli nel ridurre i fattori di rischio per le malattie cardiovascolari e la sindrome metabolica. Si pensa che l'effetto sia dovuto all'alto livello di antiossidanti naturali, sostanze fitochimiche, contenuti nei mirtilli
  • I ricercatori hanno studiato l'effetto che i mirtilli avevano se aggiunti alla dieta dei ratti. Dopo 90 giorni, i ratti nutriti con una dieta arricchita con mirtilli avevano meno grasso addominale, trigliceridi più bassi, colesterolo più basso e una migliore sensibilità all'insulina e al glucosio a digiuno

Commenti del Dott. Mercola

I benefici di mangiare frutta e verdura sono indiscussi, ma la ricerca moderna continua a mostrarci come aiutino a ottimizzare la tua salute.

Le bacche sono tra gli alimenti più nutrienti del pianeta. Nel caso dei mirtilli, i fitochimici presenti in natura, come gli antociani, possono fare miracoli nel normalizzare e migliorare la tua salute. E le bacche, in generale, sono anche ricche di fibre e relativamente povere di zuccheri, quindi non stimolano gravi sbalzi di insulina, se mangiate con moderazione.

Le bacche si mangiano meglio allo stato naturale e crude, perché il riscaldamento e il congelamento possono danneggiare gli antiossidanti che contengono. Alcuni antiossidanti, però, permangono anche dopo il riscaldamento o il congelamento.

La meraviglia dei mirtilli

I mirtilli contengono vitamine A e C, zinco, potassio, ferro, calcio e magnesio: sono ricchi di fibre e poveri di calorie. Inoltre, i ricercatori dell'USDA Human Nutrition Center (HNRCA) hanno classificato i mirtilli al primo posto nell'attività antiossidante rispetto ad altri 40 tipi di frutta e verdura fresca. Ci sono quindi molte ragioni per aggiungere mirtilli alla dieta.

Hanno numerosi benefici per la salute, inclusa la protezione naturale contro:

  • Infezioni del tratto urinario
  • Cancro
  • Condizioni e disturbi cerebrali legati all'età
  • Danni al cervello da ictus

Secondo le ultime ricerca, i mirtilli possono anche offrire protezione contro la sindrome metabolica (che può portare al diabete) e l'accumulo di grasso addominale, oltre a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Questi risultati rafforzano le scoperte precedenti sul potente impatto di questa bacca sulla salute cardiovascolare.

Perché oltre agli antociani, che gli conferiscono il suo colore blu intenso, i mirtilli contengono anche un composto antiossidante chiamato pterostilbene, che si è scoperto riduce il colesterolo e i farmaci da prescrizione (condivide qualità simili a un altro antiossidante che riduce il colesterolo, il resveratrolo, che si trova sia nell'uva che nel vino rosso).

Come interessante nota a margine, un altro modo insolito per trarre vantaggio dai mirtilli è aggiungerli alla carne macinata prima della cottura (idealmente a basse temperature) in quanto aiutano ad evitare che nella carne si formino ammine eterocicliche cancerogene (HCA).

Come i mirtilli proteggono dalla sindrome metabolica

La sindrome metabolica - a volte indicata anche come pre-diabete - è un conglomerato di problemi di salute che includono elevate quantità di grasso addominale, ipertensione, glicemia elevata e trigliceridi alti. Se combinate, queste condizioni aumentano il rischio di malattie cardiovascolari, infarti, ictus e diabete.

In un ultimo studio, i ratti che hanno consumato polvere arricchita di mirtilli, in una quantità pari al 2% della loro dieta, hanno dimostrato di avere meno grasso addominale, trigliceridi più bassi, colesterolo più basso, livelli migliori di glucosio a digiuno e di sensibilità all'insulina dopo 90 giorni, rispetto al gruppo di controllo.

Inoltre, hanno scoperto che l'assunzione di mirtilli influenzava i geni legati alla combustione e alla conservazione dei grassi. Quando hanno esaminato il tessuto muscolare, hanno visto alterazioni nei geni legati all'assorbimento del glucosio.

Questo è interessante, perché un altro recente studio ha concluso che la sindrome metabolica probabilmente non è causata principalmente dal grasso addominale, come si pensava in precedenza, ma al contrario dall'insulino-resistenza nel muscolo scheletrico, che porta a cambiamenti nell'accumulo di energia, che a sua volta porta alla sindrome metabolica.

L'insulino-resistenza è chiaramente un fattore chiave nella sindrome metabolica e, come ho affermato in innumerevoli occasioni, la prescrizione è dieta ed esercizio fisico.

È bello sapere che mangiare qualcosa di delizioso come i mirtilli può effettivamente aiutare a migliorare la tua sensibilità all'insulina.

Le due migliori ricette contro il grasso della pancia e il diabete

L'esercizio fisico è il tuo alleato numero uno, sia per eliminare il grasso corporeo indesiderato che per normalizzare i livelli di insulina.

Può anche aiutarti a dormire meglio, il che risulta essere un altro fattore importante se vuoi evitare i chili in eccesso intorno al tronco. Nel mio recente articolo 4 modi per eliminare il grasso della pancia, spiego la connessione poco conosciuta tra le tue abitudini di sonno e la capacità del tuo corpo di eliminare il grasso addominale.

Tieni presente che quando ti alleni per perdere peso, ti consigliamo di concentrarti su esercizi con carico, perché i muscoli bruciano calorie in modo abbastanza efficiente. Nella mia esperienza, gli esercizi senza carico, come il nuoto e la bicicletta, non sono così efficienti o efficaci per la perdita di peso. In genere, dovrai allenarti quattro volte più a lungo in queste attività per ricevere lo stesso vantaggio della corsa o dell'utilizzo di una macchina ellittica o di altre attività aerobiche.

E per massimizzare davvero i tuoi sforzi per perdere peso, assicurati di includere esercizi a intervalli ad alta intensità e allenamento della forza nel tuo programma.

Per ciò che riguarda la dieta, è chiaro che dovrai evitare tutti gli alimenti che aumentano i livelli di insulina, vale a dire cereali e zuccheri e, naturalmente, alimenti trasformati.

In aggiunta a questo, forse il modo più efficace per assicurarti di seguire una dieta ottimale per te è determinare il tuo tipo nutrizionale specifico. Perché ciò che è salutare per gli altri potrebbe non essere necessariamente salutare per te e viceversa.

Quando combatti il grasso della pancia o il diabete, o entrambi, ricorda che controllare i livelli di insulina è importante per ottimizzare il tuo peso così come per proteggerti da malattie come il diabete.

Perché, con l'aumento dei livelli di insulina, il corpo inizia a immagazzinare i carboidrati come grasso senza rilasciare il grasso immagazzinato. Ciò rende impossibile utilizzare il grasso corporeo immagazzinato per produrre energia. Quindi i carboidrati raffinati e eccessivamente lavorati nella tua dieta (come pane e pasta) non solo ti fanno aumentare di peso, ma ti assicurano che tu mantenga quel peso.

Eliminando i cereali e gli zuccheri dalla tua dieta, in combinazione con un programma di esercizio fisico regolare, puoi migliorare significativamente le tue possibilità di perdere peso, proteggendoti efficacemente dal diabete e da tutta una serie di altre malattie.