Ricetta per guacamole probiotico

Ricetta di My Longevity Kitchen

Non si può mai sbagliare con la cucina messicana, soprattutto quando si tratta di piatti da mangiare in qualsiasi momento della giornata. Una pietanza in particolare che si distingue per il suo sapore e la sua semplicità è il guacamole, un popolare purè di avocado.

La versatilità è il punto forte del guacamole, dato che lo si può aggiungere nelle insalate o usarlo come condimento per burritos, tacos o enchiladas.

Questa ricetta di guacamole probiotico di My Longevity Kitchen è perfetta per coloro che vogliono perfezionare la propria attuale versione del guacamole. Ciò che distingue questa ricetta di guacamole rispetto alle altre è l'aggiunta della salamoia di crauti e dei crauti interi che completano il ricco sapore dell'avocado.

Questo guacamole probiotico è ricco di sostanze nutritive

Questa versione del classico piatto messicano è un vero e proprio elisir di salute. La maggior parte delle ricette di guacamole sono già sane, soprattutto quando vengono utilizzati prodotti biologici, ma i crauti piccanti e croccanti forniscono un ulteriore tocco aromatico e nutrizionale a questa salsa.

Gli incredibili benefici dell'avocado

Quando acquisti avocado, scegli quelli più pesanti, con la buccia scura con una leggera sfumatura di verde, dalla buccia soda e priva di ammaccature. Se non hai intenzione di consumarli subito, conservali in frigorifero, dove rimarranno freschi fino a due settimane. Nel frattempo, se hai sbucciato della frutta, mettila insieme al nocciolo in un contenitore ermetico in frigorifero con gli avocado.

Gli avocado sono rinomati per essere un superalimento potente e benefico per diversi motivi. Oltre ad avere poco sodio e fruttosio, sono un'ottima fonte di vitamine del gruppo B, minerali e grassi monoinsaturi. Gli avocado hanno dimostrato di:

Mangia cibi fermentati, il tuo corpo ti ringrazierà

I crauti sono un piatto tedesco a base di cavolo cappuccio e messo in salamoia (si possono usare anche altre verdure), ed è un ingrediente che difficilmente troverai in altre ricette di guacamole. Questo piatto di verdure fermentate (e la salamoia che le accompagna) aggiunte l'elemento "probiotico" in questa ricetta di guacamole.

Aggiungere dei cibi fermentati come i crauti alla tua alimentazione è una delle decisioni migliori che puoi prendere per la tua salute. Il processo di fermentazione migliora il contenuto nutrizionale del cibo, grazie ai batteri e ai lieviti presenti. Di conseguenza, otterrai questi elementi essenziali per una salute ottimale:

• Enzimi
• Nutrienti come vitamine del gruppo B, biotina e acido folico
• Acidi grassi a catena corta
• Minerali (il cibo fermentato porta a una maggiore biodisponibilità)

Inoltre, è risaputo che il cibo fermentato produce grandi quantità di batteri benefici, rendendolo un potente probiotico che può aiutare a:

• Migliorare la salute mentale, l'umore e il comportamento
• Rafforzare il sistema immunitario
• Fornire effetti antiossidanti e disintossicanti
• Ridurre il rischio di diabete di tipo 1 e 2, Alzheimer e infezioni da microrganismi batterici e patogeni
• Aiutare con la perdita di peso

Scopri cosa può fare il coriandolo

Il coriandolo ha parecchi benefici per la salute. Quest'erba aromatica è ricca di flavonoidi, polifenoli e acidi fenolici, in particolare gli antiossidanti antinfiammatori kaempferolo e quercetina. Il primo aiuta il tuo organismo a combattere il cancro e a ridurre il rischio di malattie croniche come gli ictus e malattie cardiache, mentre il secondo aiuta a prevenire il rilascio di istamina.

Anche i pazienti che soffrono di artrite possono trarre beneficio dal coriandolo, dato che è stato dimostrato che aiuta a ridurre i dolori. Il coriandolo è inoltre un noto chelante che rimuove i metalli pesanti come il mercurio dall'organismo. Ci sono prove a sostegno del fatto che mangiare coriandolo insieme ad altri cibi contenenti metalli pesanti potrebbe ridurne l'assorbimento e la tossicità.