Ghiaccioli cremosi al cioccolato e avocado

Ricetta di Dott. Mercola

I ghiaccioli, i budini congelati e i gelati su stecco sono uno snack molto amato in tutto il mondo. I bambini li adorano, soprattutto sono perfetti per una calda giornata estiva. Di solito, però, si tratta di alimenti lavorati con un alto contenuto di zucchero e un basso contenuto nutrizionale, non proprio l'ideale per te e per i tuoi bambini, in particolare se sono in fase di crescita.

Invece, ti consiglio di provare questa deliziosa ricetta. Si usa l'avocado come ingrediente di base, insieme al cacao in polvere per dargli un sapore invitante per persone di tutte le età. È un piacere estivo che i tuoi bambini non vedranno l'ora di gustare spesso.

Avocado: il superfood che dovresti mangiare spesso

Questo frutto verde potrebbe non sembrare un granché, ma in realtà è uno degli alimenti più sani che si possono aggiungere alla propria dieta. L'avocado può essere mangiato da solo o usato in vari modi, come in questa ricetta. Ma perché l'avocado è un superfood? Basta dare un'occhiata a ciò che può essere in grado di fare per te:

• Anti-infiammatorio — i grassi sani nell'avocado sono composti principalmente da acido oleico, che aiuterebbe a ridurre la proteina C-reattiva, un marcatore biologico dell'infiammazione.
• Ricco di fibre — il 75% della fibra nell'avocado è insolubile, mentre il resto è solubile. La combinazione dei due può contribuire alla gestione del peso aiutandoti a sentirti pieno più a lungo, a ridurre i picchi di zucchero nel sangue e ad alimentare i batteri sani nel tuo intestino.
• Può aiutare nella gestione del colesterolo — diversi studi hanno scoperto che il consumo di avocado può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo nocivo e aumentare i livelli di colesterolo buono.
• Offre nutrienti assortiti — gli avocado sono ricchi di nutrienti essenziali come le vitamine K, C, B-5, B-6, E, potassio e folato, tutti necessari per una salute ottimale.

Il vero cioccolato non è solo delizioso, è anche salutare

Il cioccolato è spesso usato come aromatizzante per innumerevoli bevande, cibi e snack. Il problema è che la maggior parte del cioccolato venduto al giorno d'oggi contiene molto zucchero, che può contribuire ad aumentare la resistenza all'insulina e ad una serie di altri problemi di salute. Comunque, il cioccolato fondente fatto con polvere di cacao di alta qualità è una scelta dietetica sana che può fornire una serie di potenziali benefici. Tra gli esempi rilevanti vi sono i seguenti:

• Anti-infiammatorio — Il cioccolato può essere in grado di aiutare a combattere l'infiammazione nell'organismo grazie ai suoi polifenoli.
• Migliorare la funzione cognitiva — Secondo uno studio pubblicato sul British Journal of Clinical Pharmacology, il cioccolato ha benefici neuroprotettivi e può preservare le prestazioni cognitive.
• Promuovere la salute del cuore — Il cioccolato può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo e a mantenere la pressione sanguigna in un range sano.
• Migliorare la resistenza — la ricerca suggerisce che i flavonoli del cioccolato possono aiutare a migliorare la capacità di resistenza fisica, il che può essere vantaggioso per gli atleti.

Lo yogurt greco trasforma i ghiaccioli cremosi in un concentrato di proteine

Lo yogurt greco è una forma modificata di yogurt normale. Per produrlo, lo yogurt viene filtrato per rimuovere il siero di latte liquido. In questo modo si ottiene una consistenza più spessa e un sapore più intenso, insieme a queste altre caratteristiche:

• Più proteine — Rimuovendo il siero di latte, una porzione di 100 grammi di yogurt greco ha tre volte più proteine rispetto alla stessa quantità di yogurt normale.
• Meno carboidrati — Lo yogurt greco ha una minore quantità di carboidrati, il che può essere utile se stai riducendo il tuo consumo di carboidrati per una na dieta chetogenica.
• Meno zucchero — Il contenuto di zucchero nello yogurt greco è inferiore rispetto allo yogurt normale. Questo può giovare alla tua salute in molti modi, dato che il consumo eccessivo di zucchero è stato collegato a vari problemi di salute.

A parte i benefici menzionati sopra, lo yogurt greco ha tipicamente gli stessi benefici dello yogurt normale: è una fonte di batteri intestinali sani, calcio e vitamine A e B-12. In ogni caso, consiglio di limitare il consumo di questo tipo di yogurt (e della ricetta) a causa della sua elevata quantità di proteine. L'eccesso di proteine può stimolare il bersaglio mammifero della rapamicina (mTOR), che può aumentare il rischio di sviluppare il cancro.

Goditi questa delizia estiva, ma con moderazione

Con l'estate alle porte, è importante che tu nutra te stesso e la tua famiglia con spuntini freschi ma sani per mantenere alti i livelli di nutrizione ed energia di tutti. Questa ricetta dei ghiaccioli cremosi al cioccolato e avocado è il modo perfetto per raggiungere questi obiettivi, ma ricorda di consumarla con moderazione a causa dell'alta quantità di proteine.