Ricetta per la zucca butternut arrostita piccante

Ricetta di Linda Smith

Se cerchi una nuova verdura da assaporare, ti consiglio di provare la zucca butternut. Fa parte della famiglia delle zucche ed è conosciuta per la sua consistenza cremosa, il sapore e l'odore di nocciola e la sua lieve dolcezza.

La zucca è una verdura fantastica grazie alla sua versatilità. Si può bollire, saltare in padella o, nel caso di questa ricetta, arrostirla.

Questa ricetta, inviata dalla mia lettrice Linda Smith, è ottima per chi ama il cibo piccante. Offre ottimi benefici per la salute che forse ti stai perdendo.

Perché si dovrebbe comunque prestare attenzione alla zucca butternut?

Uno dei notevoli benefici del consumo di zucca è che può aiutare a mantenere regolari i livelli della pressione sanguigna. Una porzione di zucca contiene quasi 500 milligrammi di potassio, che può aiutare a contrastare gli effetti dell'eccesso di sodio. Mantenere livelli di pressione sanguigna normali aiuta ad abbassare il rischio di malattie cardiovascolari.

La zucca contiene anche il 457% del valore giornaliero raccomandato di vitamina A, forse più di qualsiasi altro ortaggio. Questo è un vantaggio significativo per la tua salute, dato che la vitamina A può aiutare a mantenere la pelle in buono stato, la vista e il corretto funzionamento delle membrane mucose, e può anche abbassare il rischio di cancro ai polmoni e alla bocca.

Un'altra grande caratteristica della zucca è che può aiutare a ridurre l'infiammazione, grazie ai suoi numerosi antiossidanti come la beta-criptoxantina. In uno studio condotto dall'Università di Manchester, i ricercatori hanno scoperto che coloro che mangiavano alte quantità di beta-criptoxantina avevano solo la metà delle probabilità di sviluppare l'artrite in un periodo da sette a 15 anni, rispetto a coloro che ne assumevano meno.

I fiocchi di peperoncino rosso aggiungono un po' di piccante al piatto

I fiocchi di peperoncino sono ottenuti schiacciando i grani di pepe di cayenna. Nelle giuste quantità, possono aggiungere una lieve nota di piccantezza a qualsiasi piatto. Fai attenzione però, perché aggiungere troppi fiocchi di peperoncino può rendere il piatto molto piccante, e non sarai in grado di godertelo del tutto.

Se hai paura di mangiare il pepe di cayenna a causa della sua piccantezza, potresti voler cambiare idea. Secondo il Cancer Treatment Centers of America, il pepe di cayenna è uno dei migliori alimenti anticancro che puoi mangiare.

La capsaicina è responsabile delle proprietà antitumorali del pepe di cayenna, nonché la causa del suo sapore piccante. In uno studio pubblicato da Cancer Research, la capsaicina è stata trovata utile per combattere il cancro alla prostata. I ricercatori hanno scoperto che la capsaicina si lega alle membrane di una cellula cancerosa, e in dosi abbastanza elevate, la capsaicina distrugge la membrana, causando il suicidio della cellula cancerosa.

Si è anche scoperto che il pepe di cayenna aiuta a combattere l'infiammazione, riduce il dolore del mal di testa, abbassa il rischio di diabete di tipo 2 e aiuta nella gestione del peso. Comunque, bisogna fare attenzione a consumare il pepe di cayenna con moderazione, perché troppo cibo piccante è stato associato ad un aumento del rischio di cancro allo stomaco.

Curry: un mix di spezie nutritive ricchissime di benefici per la salute

Il curry, che costituisce la base di molti piatti principali della cucina indiana, di solito contiene una miscela di spezie diverse. In ogni caso, è forse più noto per contenere la curcuma, una spezia con molti benefici per la salute. In particolare, la curcuma è nota per le sue proprietà antinfiammatorie. In uno studio, ai pazienti con osteoartrite sono stati dati 200 milligrammi di curcumina al giorno. Dopo tre mesi, hanno sperimentato una notevole diminuzione del dolore e una maggiore mobilità.

Simile al pepe di cayenna, la curcuma è anche nota per la sua capacità di aiutare a combattere il cancro. In uno studio, i ricercatori hanno notato che la curcuma ha la capacità di inibire la crescita di cellule tumorali mammarie triplo-negative. Io consiglio di aggiungere la curcuma alle tue ricette per ottenere i benefici di questa incredibile spezia antinfiammatoria e antitumorale.

Aggiungi il timo per dare alla tua ricetta una qualità aromatica

Nessuna ricetta al forno è completa senza erbe, e il timo si adatta benissimo in questo caso. Aiuta ad aggiungere un aroma mentolato al piatto, che avrà un ottimo profumo una volta terminata la cottura.

Il timo è noto per le sue potenti proprietà antibatteriche che possono aiutare a combattere diversi batteri e funghi comuni, come Staphylococcus aureus, E.coli e Shigella sonnei. È anche un ottimo complemento all'olio di cocco, perché il timolo che si trova nel timo può aiutare ad aumentare la presenza di grassi sani in tutte le cellule e il contenuto di omega 3 nelle membrane cellulari di reni, cuore e cervello.

Aggiungi un po' di olio di cocco per una buona dose di grassi sani

Ho già scritto diversi articoli sui benefici dell'olio di cocco, e non mancano le lodi per questo fantastico prodotto. Per prima cosa, è una grande fonte di grassi sani di alta qualità, in particolare l'acido laurico. Infatti, l'olio di cocco contiene la più alta quantità di acido laurico di qualsiasi altro alimento sulla Terra.

I benefici dell'acido laurico iniziano quando viene digerito e convertito in monolaurina. Si è scoperto che la monolaurina può aiutare a combattere malattie come l'influenza, il morbillo, i protozoi e persino l'HIV e l’herpes. L'olio di cocco può anche promuovere la salute del cuore e una sana funzione cerebrale, e può dare una spinta al sistema immunitario.

Nonostante abbia solo una manciata di ingredienti, questa ricetta offre una grande quantità di benefici per la salute che il tuo corpo amerà sicuramente. Se non ti piace il cibo piccante, dai una possibilità a questa ricetta. Chissà, forse ti piacerà!